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果脯烘干机

果脯烘干机烘干进程阐述：

1、原料挑选：成熟新鲜水果色泽好、肉质肥厚，贵州果脯烘干机，成熟度以8～9成为宜。

2、清洗：将水果倒人动清水槽中逐个清洗干净，进一步剔除不达标果实，按大小分级装在塑料筐内，沥干水分。

3、去皮切片：用不锈刀人工削去外皮，去除斑疤，果脯烘干机价格，要求表面削得光滑，无明显菱角。外皮一定去净，果脯烘干机设备，由果皮里含有稍多的单宁。如未削净，在制作进程里容易形成褐变，干扰成品色泽。

4、护色处理：选用熏硫或浸硫的措施。

5、烘干：将护色处理后的原料均匀放于烘干架子(浸硫处理的要先沥干水分)，放入烤箱里烘干。初期温度控制在70-75℃，后期控制在60-65℃。烘干过程注意翻转、回湿等操作。

6、包装：待产品达到干燥要求的水分含量时，通常为大概15％-18％，将产品置于密闭容器中，让其回软，时间约2-3天，使各部分含水量均衡，质地柔软，方便包装。

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果脯烘干机合用于大枣，枸杞，金银花，海带、紫菜、鱼干、虾米、鱿鱼、鱼片，海参，鲍鱼等海产品烘干，亦合用于笋干、菌类、大蒜、花卉、干果、蔬菜、香菇、地瓜、玉米、豌豆，豆角、椰子、槟榔、木耳等农副产品的烘干，及其金银花、菊花、***、丹参，人参等***烘干。凡是太阳能晒干的物料皆能够烘干.

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