李子烘干机设备价格-蓝天机械(在线咨询)-广东李子烘干机

李子烘干机

李子烘干工艺流程：原料的选择→清洗去核→（熏硫）→烘干→包装。

原料的选择和处理：选择肉厚、离核、味甜、纤维少，香气浓，果肉呈橙***的品种，充分成熟但不过熟的果实为原料。

清洗去核：剔除残破及成熟度不适宜的果实，按大小分级、使用气泡清洗机或毛辊清洗机进行清洗后，用全自动去核机进行去核切瓣，可切两半、四瓣、六瓣。切分后，李子烘干机设备价格，将果片切面向上排列在筛盘上，不可重叠。

熏硫：将盛装李果片的筛盘送人熏硫室，熏硫3～4h。硫磺的用量约为鲜果重的0.4％。在熏硫前用3％盐水喷洒果面，有防止变色和节约硫磺的作用。熏硫良好的李果片，其核洼里应充满计液，干制后的成品能保持鲜艳的金***或橙红色。

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李子果制作工艺程序：原料处置：采选后的李子，如三华李，全黄李等类型，起先要去除李子表面的蜡质层，令糖分便于渗入果肉内部。硬化与护色：李子果肉内有一类单宁物质，在制作处理进程里，因为单宁物质氧化且令产品呈现灰褐色且干扰外观，广东李子烘干机，由此需配制硬化和护色混合液；0.1%而氧化钙加0.1%亚混合液浸渍原料8小时，之后用清水洗净，沥干水分，箱式李果李子烘干机，备用。3. 配制糖液：50公斤鲜果需用25-30公斤白糖配成40%糖液；在糖液里加入0.1%柠檬酸；0.05%山梨酸钾把糖液煮沸之后加进原料浸渍。李子烘干机

4.透糖工艺：李子浸入糖液中第二天糖液浓度大大下降。一般只有20%左右浓度，需要浓缩糖液，把稀糖液抽出，到夹层锅或者不锈钢锅内加热，要求提高浓度5%左右，把浓缩过的糖液趁热加回李子中进行浸渍。以后每隔1-2天要重复此工序，要求只煮糖液，原料不能直接加热。在糖液不断升高的过程，就是原料中水分不断蒸发又不断吸收糖分的过程。如果没有真空透糖设备，大型李子烘干机，这个周期比较长，一般需要15-20天才使糖液上升到55-60%，果肉内部糖液浓度也要求达到50%以上才算透糖完毕。李子烘干机

5. 烘干：把李子从糖液中捞起来，平铺在托盘上，然后推到烘干房。

李果烘干后：李干 （果品名称）

李干即李子干，永泰县种植李树历史悠久，素有“李果之乡”美称。李属蔷薇科落叶果树，合宜性强不管沙滩、园地，还是山坡 荒地，通过改良，皆能栽植。

李的果实色泽丰润，味甜鲜美，就能鲜食，又能制成李干制作成蜜饯、果酱、果酒与罐头等，具备生津开胃，醒酒、解渴、消暑，递增食欲之成效。河南蓝天机械制造有限公司***生产李子烘干机，小型李子烘干机，箱式热泵李子烘干机，如有需要请电话咨询

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